仙山露品牌诞生于1757年，由酿酒师兄弟-乔瓦尼·仙山露和卡罗·仙山露联手打造，最初从味美思品类起家。仙山露家族是彼时意大利皇室的供应商，受国王查尔斯·阿尔贝托之命，酿制一款可与法国香槟相媲美的起泡酒。19世纪中期，年轻的弗拉西斯科·仙山露子承父业，正式推出了仙山露起泡酒，这也是意大利第一款起泡酒。仙山露起泡酒包括甜型和干型起泡酒等不同种类。

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